秋冬季养生食谱(冬季儿童饮食食谱)-j9九游会登录

秋天，天气逐渐由热转凉，秋风渐起，空的空气也越来越干燥。通常将这种气候特征称为“燥”，主要分为两种:初秋，暑热未消，燥常与温邪相合，称为“温燥”；寒露过后，气温越来越低，寒燥结合就是寒燥。人体的生理活动，随着& # 34；漫长的夏天& # 34；到& # 34；秋& # 34；并做出相应的改变。所以，秋天养生离不开& # 34；收集和筹集& # 34；这个原理，也就是说，秋季养生必须以维护体内殷琦为首要任务。

秋季养生须知

秋季养生特色

从中医养生的角度来说，秋天对应的脏腑是肺，喜湿不喜干，& # 34；秋燥& # 34；很容易伤肺。所以润燥养肺是秋季保健的重点。如果& # 34；秋燥& # 34；不会，冬天容易得脚病，比如慢性支气管炎，哮喘。

易跌倒的疾病

秋天到了& # 34；寒冷来了，夏天来了& # 34；过渡期气候多变，温差大。这时，人体如果不能适应季节变化，维持新陈代谢的平衡和稳定，就会导致生理机能失调，产生疾病。秋季常见的疾病有感冒、哮喘、咽炎、支气管炎、肺炎等。

秋季选食宜忌。

好的动物原料主要有:猪肉、乌鸡、猪肺、猪腰、猪肝、鸭肉、鸭蛋、兔肉、鸽肉、甲鱼、海参、牡蛎、泥鳅、鳗鱼、蜂蜜等。

好的植物原料主要有:梨、山药、银耳、芝麻、豆浆、海带、红豆、杏仁、莲藕、核桃、薏米、花生、菠菜、茄子、南瓜、菜花、芹菜、白菜等。

不宜食用的食物有生姜、苦瓜、韭菜、狗肉、羊肉、冷饮、烧烤。

每日健康指南

秋季气候干燥，大量水分流失。秋季最简单的润肺方法就是积极补水。可以往茶杯里倒热水，鼻子对准茶杯吸入水蒸气，每次10分钟左右，早晚各一次，通过吸入水蒸气来润肺。秋天经常洗澡。因为皮肤是肺的屏障，秋燥最容易伤害皮肤，进而伤害肺，而洗澡有利于血液循环，使肺和皮肤气血通畅，起到润肺的作用。注意饮食:不要暴饮暴食；少吃刺激性食物；饮食不宜生冷；避免太干的食物。

秋季养生常见食谱

麦冬粥

材料:大米100克，麦冬30克，冰糖适量。

做法:麦冬洗净，切块，冷水浸泡2小时；把米洗干净。砂锅加适量水，放麦冬块，煎40分钟。去掉残渣，留下汁液以备后用。砂锅内加入适量清水，放入大米，大火烧开，转小火煮15分钟左右，加入麦冬汁和冰糖，搅拌均匀，继续小火煮至大米烂烂。

罗汉燕麦片

材料:燕麦片100g，罗汉果2个，盐适量。

做法:罗汉果洗净；把燕麦片洗干净。在砂锅里煮些水，加入燕麦片，小火煮至软烂。加入罗汉果，煮5分钟，加盐调味。

梨莲藕肉粥

材料:莲藕150克、猪肉末100克、米饭100克、酸菜50克、梨1个、糖、盐、橄榄油。

做法:将大米洗净，用冷水浸泡一会儿；莲藕洗净，去皮切丁；梨洗净，去皮，去核，切丁；雪菜洗净，切块。炒锅加热橄榄油，爆香肉末，撒上盐，酸菜炒匀，放入莲藕，撒上白糖，倒入一些开水，煮开。将砂锅内所有食材倒入电压力锅，放入大锅，煮20分钟左右，放入梨，小火煨一会。

蜂蜜雪梨粥

材料:糯米50克，雪梨1个，燕麦片20克，红枣6枚，蜂蜜适量。

做法:糯米洗净，用清水浸泡1小时，捞出沥干；雪梨洗净，去蒂去核，切片；挑选红枣，泡在水里。砂锅内倒入适量清水烧开，加入糯米、燕麦片，大火烧开，改小火。粥稠时，加入雪梨、红枣切片，小火炖5分钟，放凉，倒入蜂蜜调味。

枸杞猪腰粥

枸杞子10克，猪肾1个(去心内膜，切碎)，粳米100克，葱姜盐少许，均煮成粥。具有滋补肝肾、固精壮腰的功效。

银耳粥

材料:银耳25克，杏仁露1罐，大米200克，枸杞10克，冰糖适量。

做法:银耳洗净切碎；枸杞用温水泡软，洗净，捞出沥干；大米洗净，用清水浸泡半小时，捞出沥干。将大米放入锅中，加入清水2000ml左右，大火烧开，小火熬制稀粥，倒入杏仁奶，大火熬制，加入银耳、枸杞、冰糖，小火熬制15min。

马人海参粥

材料:火麻仁10g、海参80g、大米100g、料酒、姜、葱花、盐、鸡精、香油。

做法:将火麻仁去壳，磨成粉；干净的大米；海参洗净，去肠杂质，切块。将大米、火麻仁、海参、料酒、姜、葱花放入砂锅中，倒入500毫升水，大火烧开，小火煮35分钟，加入盐、鸡精、香油，搅拌均匀。

银耳冰糖粥(可加雪梨)

银耳10克，冰糖30克，粳米100克。方法:泡银耳，淘洗粳米。将银耳、粳米、冰糖放入锅中，加入清水2000毫升，用武火煮沸，再用文火炖60分钟。银耳和粳米一起煮比较好。能增强人体免疫力，滋阴润肺，养血强身。

山腰洲

秋冬进补前吃山药，更有利于补品的吸收。山药有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人进补前食用。将山药、大枣、粳米各20克煮成粥，健脾润肺。

参心肺汤

材料:沙参、玉竹各15克、猪心100克、猪肺100克、葱段、盐、料酒。

做法:将沙参、玉竹分别洗净，一起放入纱布袋中；猪心和猪肺分别洗净，焯去血渍，切片，一起放入碗中，加入料酒，拌匀，待用。将猪心、猪肺、沙包、葱放入砂锅中，倒入适量清水，大火烧开，改用小火煮至猪心、猪肺熟。

申玉柱老鸭汤

材料:白条老鸭半只，北沙参、玉竹各20克，姜片、盐。

做法:将北沙参、玉竹分别洗净；鸭洗净，切块。砂锅加入适量清水，放入鸭肉、北沙参、玉竹、姜片，大火烧开；用小火煨2小时左右，再加盐，小火煨。

槐墩兔汤

材料:兔肉200克，山药50克，枸杞15个，桂圆3个，盐，鸡精，调料，姜片。

做法:兔肉洗净，切块，怀山药洗净，去皮，切片，用温水浸泡20分钟；桂圆去壳洗净。锅中烧开适量开水，大火烧开，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖1小时。开盖后放入枸杞，小火煨半小时，关火，加盐搅拌均匀后出锅。

银耳鸡肝汤

材料:鸡肝100克、银耳50克、枸杞子15克、料酒、姜汁、味精、盐。

做法:鸡肝洗净，切片，用料酒、姜汁、盐、味精拌匀；银耳洗净，撕去；枸杞洗净。砂锅加水适量，加入料酒、姜汁、盐、味精，放入银耳片、鸡肝片、枸杞子，大火烧开，撇去浮沫；用小火煮至鸡肝熟透，银耳软烂。

莲子烩瘦肉

莲子(去核)20g，百合20g，瘦猪肉100g，加水适量，同锅煮。每天用盐给肉调味一次。具有清心润肺、益气安神的功效。

百合鹌鹑汤

材料:白条鹌鹑2只，睡莲30克，红枣30克，盐适量。

做法:鹌鹑洗净，切块，焯一下捞出；红枣洗净；将百合洗净，打碎花瓣。砂锅加适量水，大火烧开，放入鹌鹑、百合、红枣。大火烧开，小火煨2小时，加盐调味。

莲藕玉米排骨汤

材料:排骨300克、玉米、莲藕各150克、姜片、料酒、盐、陈皮。

做法:排骨洗净，切段，焯一下；清洗莲藕，去皮，切片，预煮；玉米洗净，切成段。砂锅内倒入适量冷水，加入排骨、莲片、玉米片、姜片、陈皮、料酒。大火煮开后，用小火煮至熟，加盐调味。

菠菜猪肝汤

新鲜带根菠菜200-300克，猪肝150克。菠菜洗净，切段，猪肝切片。锅里的水烧开后，放入姜丝和少量盐，然后放入猪肝和菠菜。水烧开后，肝就熟了。喝肝菜汤，可以随餐食用。

鸡丝炒百合

材料:鸡胸肉200克，鲜百合1朵，鲜百合200克，盐少许，黑胡椒少许。

做法:鸡胸肉洗净，切丝备用。百合去皮洗净；将金百合去蒂，洗净，焯一下备用。油烧热后，依次放入鸡丝、金百合、百合，加入调料，加适量水翻炒至百合半透明。

笋片炒心

材料:大白菜3颗、竹笋1根、葱、姜、淀粉、鸡精。

做法:小葱切丝；大白菜竖切成八块，竹笋切成片，一起焯水，捞出备用。锅内加适量油，烧热，放入葱、姜爆香，放入白菜、竹笋，翻炒，用盐、酱油、料酒和适量清水煮开。将水淀粉倒入锅中勾芡，加入适量盐和鸡精调味。

松仁炒玉米

材料:玉米粒200克，松子20克，青椒15克，红椒15克，油适量。

做法:青红椒洗净，去籽去蒂，切成颗粒。锅热后，放入松子翻炒。翻炒后即可食用。锅里加适量油，烧热，放入青红椒，翻炒，再放入玉米粒，翻炒至入味，放入炒好的松子和调料调味。

金针菇木耳炒肉片

材料:干黄花菜100克，猪肉片200克，清江菜1个，黑木耳1个，盐适量。

做法:黄花菜泡水后，捞出沥干水分。将黑木耳洗净，浸泡至变软，切成粗丝；清江菜洗净，切段。在煮锅里加一碗水烧开，然后把干黄花菜、黑木耳、肉片放进去。待肉片即将炸熟时，加入清江菜，加入适量盐调味。

百合炒核桃仁

百合20g，核桃仁20g，炒熟一起吃。具有补肾温肺、润肠通便的功效，适用于肾虚腰痛、脚软、虚寒咳喘、便秘人群。

蜂蜜蒸梨

白梨1个，蜂蜜50克。先将白梨去核，填入蜂蜜，加热蒸熟；每日早晚各服一片，连用数日，生津润燥，止咳化痰。

芹菜炒肉丝

芹菜有散体内湿热、平肝健胃、促进胃液分泌、增进食欲、化痰的功效。芹菜可以和干香草、肉丝一起炒。

秋天是冷热交替的季节。在这个万物成熟、丰收的季节，也是人体阳消阴长的过渡期。所以秋季的饮食养生是我们不可忽视的重要内容。在收获的季节，祝大家有一个健康快乐的冬天。

感谢您的阅读。我是烹饪和营养老师——食客。喜欢吃货文章的朋友可以点击关注，获取更有营养的食物。

收藏，学习，让我们的生活充满健康。