海带怎么做好吃(海带汤怎么做好吃)-j9九游会登录

导语:海带不仅会炖排骨,还会教你秘制新吃法。酥、嫩、爽、香、实惠。

不管是天冷还是天热,吃海带都是不错的选择。天冷的时候可以配排骨炖,天热的时候大部分人会选择把海带做成凉菜,清凉爽口。但是,吃太多凉拌海带,难免会让人感到厌烦。我的海带总是用不同的方法烹饪。这次做的是秘制醋泡海带,脆爽,清香扑鼻,味道鲜美。让你即使没有胃口也有好胃口。学会了海带这个秘方,当气温逐渐回暖,餐桌上就不能错过这道菜了。这道菜不仅味道鲜美,制作成本也相对实惠。2块钱可以做一盘。不要错过学习这道经典凉菜的食谱。在这里,我分享给你。

醋泡海带的做法:

材料:海带250g、红椒2个、蒜瓣6瓣、姜4片、酱油2勺、泡椒7个、料酒1勺、陈醋2勺、蚝油1勺、香油半勺、糖1勺、泡椒汁半勺、凉拌辣椒3勺、盐少许;

制作过程:第一步,准备适量的海带,放在水锅里蒸一会儿,然后用清水浸泡,将浸泡过的海带清洗干净,根据个人喜好切成片,放入锅中加水,等到水烧开;

第二步,放入切好的海带,煮2分钟后取出,迅速放入准备好的凉开水中,然后加入调料汁,一小碗,加入陈醋、生抽、料酒,加上白糖、盐、香油;

第三步,加入少许蚝油和少许泡椒汁,最后加入少许凉开水,用筷子充分搅拌均匀,然后几瓣大蒜,去皮,依次切成较细的片,用2片生姜切成细丝;

第四步,泡椒去根后,切成圆形。红辣椒去根清洗干净后,也切成一圈。将处理好的姜、蒜、辣椒一起放入准备好的酱中,充分搅拌均匀。此时取出冷水好的海带,晾干;

第五步,然后放入准备好的汁液中,注意汁液要足够淹没海带。充分搅拌后,用保鲜膜盖好,放入冰箱冷藏至少1小时。海带味道更鲜美。

总结:海里不仅有鱼、虾等肉类,还有各种素菜。海带是最经典的一种。海带含有多种营养元素,是一种低热量、高蛋白的营养食品。适当食用海带有助于瘦身和美肤。平时可能会选择用排骨炖海带,但是天气热显然不适合这个。这个秘制醋泡海带不错。酥脆爽口,清香扑鼻,特别爽口好吃。海带味道不错。对于平时喜欢吃凉菜的朋友来说,自己做比出去买要好。2块钱的成本可以做一盘,经济实惠。

烹饪技巧:

1.干海带不要直接加水泡,先放在锅里隔着水蒸一会儿,再放在水里泡,这样海带会泡得更充分,不会硬。海带不要煮太久,2分钟左右即可;

2、焯水后的海带放入凉开水中兴奋,一冷一热,可使海带更加酥脆爽口。海带可以根据个人喜好切块,菱形或者方形都可以;

3.果汁的制备更重要。你可以按照食谱上的方法来做。在凉拌酱中加入海带后,需要放入冰箱冷藏至少1小时,海带才会入味。当然,浸泡时间越长,口感越好。

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